فروشگاه ترجمه جو | ترجمه مقالات | مقالات ترجمه شده

دانلود ترجمه مقاله مدل کسب و کار پایدار برای مبارزه با زباله های مواد غذایی – الزویر 2018

28,000 تومان

حدود یک سوم از مواد غذایی تولید شده در جهان هر سال هدر می رود. به گفته سازمان غذا و کشاورزی (FAO) کشورهای توسعه یافته هر سال بیش از 1.3 هزار میلیون تن غذا را هدر می دهند که برای تغذیه 795 میلیون نفر که در سراسر جهان گرسنه هستند، کافی است (گوستاواسون، 2011). مقیاس مشکل با توجه به اثرات زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی آن افزایش می یابد. در حقیقت، این زباله نه تنها غیر اخلاقی است، بلکه عواقب محیطی و اقتصادی نیز در پی دارد

قوانین ارسال دیدگاه

  • دیدگاه بعد از تایید نشان داده خواهد شد

توضیحات

عنوان فارسی:دانلود مقاله مدل کسب و کار پایدار برای مبارزه با زباله های مواد غذایی

دانلود مقاله مدل کسب و کار پایدار برای مبارزه با زباله های مواد غذایی – الزویر 2018:حدود یک سوم از مواد غذایی تولید شده در جهان هر سال هدر می رود. به گفته سازمان غذا و کشاورزی (FAO) کشورهای توسعه یافته هر سال بیش از 1.3 هزار میلیون تن غذا را هدر می دهند که برای تغذیه 795 میلیون نفر که در سراسر جهان گرسنه هستند، کافی است (گوستاواسون، 2011). مقیاس مشکل با توجه به اثرات زیست محیطی، اجتماعی و اقتصادی آن افزایش می یابد. در حقیقت، این زباله نه تنها غیر اخلاقی است، بلکه عواقب محیطی و اقتصادی نیز در پی دارد

عنوان فارسی مقاله:

مدل کسب و کار پایدار برای مبارزه با زباله های مواد غذایی

عنوان انگلیسی مقاله:
سال انتشار میلادی: 2018
نشریه:

Publisher : Elsevier – Science Direct (الزویر – ساینس دایرکت)

Journal : Journal of Cleaner Production, Volume 177, 10 March 2018, Pages 262-275

کلمات کلیدی فارسی:
زباله های مواد غذایی
مدل کسب و کار پایدار
هزینه چرخه عمر (LCC)
ارزیابی چرخه زندگی (LCA)
ارزیابی چرخه زندگی اجتماعی (SLCA)
بازده اجتماعی سرمایه گذاری (SROI)
کلمات کلیدی انگلیسی:
Food waste
Sustainable business model
Life Cycle Cost (LCC)
Life Cycle Assessment (LCA)
Social-Life Cycle Assessment (SLCA)
Social Return on Investment (SROI)
تعداد صفحات ترجمه شده: 32 صفحه با فونت ۱۴ B Nazanin
نویسندگان:
I.Ribeiro P.Sobral P. PeçasE .Henriques
موضوع: ,
دسته بندی رشته: , , ,
فرمت فایل انگلیسی: 14صفحه با فرمت pdf
فرمت فایل ترجمه شده: Word
کیفیت ترجمه: عالی
نوع مقاله: isi
تعداد رفرنس:

مقاله انگلیسی+ترجمه فارسی

فهرست مطالب

چکیده

کلمات کلیدی

1.مقدمه

2. ابزارها و روش

2.1. مطالعه موردی Fruta Feia

2.2. مدل کسب و کار سه لایه کاناوس

2.3. ارزیابی اقتصادی و ارزیابی سرمایه گذاری در پروژه

2.4. ارزیابی محیطی – ارزیابی چرخه عمر

2.5. ارزیابی اجتماعی – ارزیابی چرخه عمر اجتماعی

2.6. بازده اجتماعی سرمایه گذاری

3. کاربرد روش ها و نتایج اصلی

3.1. مدل کسب و کار سه لایه

شکل 1. لایه اقتصادی مدل کسب و کار کاناواس

شکل 2. لایه محیطی مدل کسب و کار کاناواس

شکل 3. لایه اجتماعی مدل کسب و کار کاناواس

3.2. ارزیابی اقتصادی

جدول 1. تجزیه و تحلیل ارزیابی سرمایه گذاری به پروژه Fruta Feia.

جدول 2. ساختار هزینه Fruta Feia

3.3. ارزیابی محیط زیست

شکل 4. شبکه منابع اصلی و تأثیرات نسبی آن در چرخه عمر.

جدول 3 ارزیابی تاثیر پروژه برای یک سال و یک منطقه.

3.4. ارزیابی چرخه عمر

جدول .5 تعریف ذینفع کلیدی روش SROI.

3.5. بازده اجتماعی سرمایه گذاری

جدول 6. ورودی های پروژه (روش SROI).

جدول .7 مزایای پروژه (روش SROI).

جدول 8: تعیین مزایای هر ذینفع

جدول 9. شاخص SROI برای نقاط تحویل مختلف.

جدول 10. ارزش فعلی خالص با استفاده از روش SROI برای نقاط مختلف تحویل.

4. بحث و عوامل موفقیت کلیدی

5. نتیجه گیری

شکل 1 الف. نمونه ای از گلابی “زشت” با نقص در پوست.

شکل 2 الف. نمونه هایی از کدوهای بدشکل؛1- تولید، 2 محصولات تجاری کانال های معمولی؛ 3 محصول “زشت”

شکل 3 الف. نمونه هایی از گوجه فرنگی معیوب از نظر رنگ، اندازه و تعداد در یک دسته. 1 تولید؛ 2 محصولات محصولات تجاری کانال های معمولی؛ 3 محصول “زشت”؛ 4 شاخص برای انتخاب محصولات با ابعاد خوب برای کانال های معمولی.

ضمیمه B. شاخص های S-LCA مورد توجه در این مطالعه

جدول ب 1. شاخص های S-LCA در این مطالعه مورد بررسی قرار گرفت.

ضمیمه C. ارزش فعلی تجمعی ورودی ها و مزایای استفاده شده در روش SROI

جدول C. ارزش فعلی تجمعی ورودی ها و مزایای استفاده شده در روش  SROI


ترجمه چکیده

زباله های مواد غذایی در کشورهای پیشرفته مشکل عمده ای هستند و بر طبق آخرین مطالعات، یک سوم از مواد غذایی تولید شده در سراسر جهان به زباله تبدیل می شود. این مشکل در سراسر جریان ارزش غذایی رخ می دهد و پیامدهای اقتصادی، محیط زیستی و اجتماعی به دنبال دارد. این مطالعه بر روی یک راه حل توسعه یافته در پرتغال برای نوع خاصی از زباله، سبزیجات و میوه های دور انداخته شده توسط کشاورزان با توجه به دلایل زیبایی شناختی متمرکز شده است. با وجود داشتن کیفیت مشابه، بدلیل اینکه ظاهر آنها در شرایط مطلوب و مورد نیاز خرده فروشان اصلی نیست، بنابراین این مواد غذایی، تجاری و قابل مصرف نیستند.

پروژه توسعه یافته برای مقابله با این مشکل، یک شرکت غیر انتفاعی بنام Fruta Feia (میوه های زشت/ ظاهر معیوب) است که این نوع از محصولات را که کشاورزان نمی توانند از طریق کانال های معمولی به فروش برساند، تجاری می کند. طرح شرکت Fruta Feia در منطقه لیسبون با موفقیت آزمایش شده است و اکنون در منطقه پورتو تکرار شده است. این مطالعه با هدف ارزیابی پایداری این پروژه و مدل کسب و کار آن در سه زمینه پایدار- اقتصادی، محیط زیست و اجتماعی انجام شده است. برای این منظور، ارزیابی چرخه عمر، ارزیابی سرمایه گذاری، ارزیابی چرخه عمر اجتماعی و بازده اجتماعی در روش های سرمایه گذاری و با هدف بحث در مورد عوامل موفقیت کلیدی پروژه Fruta Feia نمورد مقایسه و استفاده قرار گرفتند. نتایج نشان داد که نه تنها پایداری پروژه، بلکه همچنین مناسب بودن روش ها، برای ارزیابی پایداری یک مدل تجاری مهم است.


Abstract

Food waste is major problem in developed countries, with the latest studies pointing to one third of the food produced worldwide. This problem occurs throughout the food value stream and has economic, environmental and social consequences. This study focuses on a solution developed in Portugal for a specific type of waste, vegetables and fruits discarded by farmers due to aesthetic reasons.

Although with the same quality, their appearance is not within the requirements set by the main retailers and therefore not commercialized and consumed. The project developed to tackle this problem is a non-profit co-op, called Fruta Feia (Ugly Fruit) that commercializes this type of products that farmers cannot sell through the conventional channels. Tested successfully in Lisbon region, is now being replicated in Porto region.

This study aims at assessing the sustainability of this project and its business model regarding the three pillars of sustainability – economic, environmental and social. For this, Life Cycle Assessment, investment appraisal, Social-Life Cycle Assessment and Social Return on Investment methods are used and compared, aiming also at the discussion of the key success factors of Fruta Feia project. Results showed not only the sustainability of the project, but also the suitability of the methods applied to assess the sustainability of a business model.


نمونه ترجمه مقاله:

2115 test_Compressed

 

اطلاعات بیشتر

فرمت مقاله انگلیسی

نشریه

تعداد صفحات مقاله انگلیسی

فرمت مقاله فارسی

تعداد صفحات فارسی

کیفیت ترجمه

نوع مقاله

سال انتشار میلادی

رشته

, , ,

موضوع

,

نقد و بررسی‌ها

هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.

اولین کسی باشید که دیدگاهی می نویسد “دانلود ترجمه مقاله مدل کسب و کار پایدار برای مبارزه با زباله های مواد غذایی – الزویر 2018”

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

10% تخفیف خرید مقالات ترجمه شده _کد تخفیف : NJ3E4REH